Un equilibrio delicato
Un documentario che esamina il legame tra alimentazione e salute umana e fornisce informazioni per fare le scelte più corrette per prevenire le malattie e vivere più sani.
Basato su interviste a medici, nutrizionisti, ricercatori di varie università nel mondo, arricchito di animazioni esplicative.
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Torta salata al cavolfiore
Un torta salata gustosa fatta con il tofolio, viene utilizzando al posto del burro nelle torte salate, rende l’impasto più leggero e saporito.
Meat the truth
Meat the truth – Carne, la verità sconosciuta è un film documentario del 2007 con protagonista la parlamentare olandese Marianne Thieme.
Kamut
Cereale antichissimo, tutto il Triticum Turgidum che troviamo in commercio è biologico e rispetta una serie di standard di qualità
Intolleranza al nichel
Negli ultimi anni, allergie, intolleranze ed infiammazioni dovute al nichel stanno aumentando di frequenza, sia da contatto che da assunzione.
Crema di riso
La crema di riso integrale è un ottimo rimedio in caso di infiammazioni, in particolare se l’intestino è danneggiato in modo grave.
Zuppa di miso
Il miso aiuta l’organismo ad assimilare al meglio ciò che si mangia, i suoi enzimi sono un “toccasana” per stomaco e intestino!
Frittata con le cime di luppolo
La primavera ci offre tantissime piante commestibili… si possono raccogliere le giovani cimette del luppolo e preparare un’ottima frittata!
Hummus di ceci
L’hummus può essere fatto con i ceci, ma è possibile farlo anche con altri legumi come i fagioli cannellini, le fave o i piselli.
Le cause più comuni delle malattie
Un’alimentazione sempre più abbondante, ricca di cibi raffinati e di proteine animali, unita ad uno stile di vita sempre più sedentario.
Maionese di soia
Facile e buona: si conserva in frigorifero per una settimana, o quanto dura visto che di solito finisce molto prima!
Germogli
La primavera è il momento ideale per iniziare a preparare i germogli. Sono un concentrato di vitamine e sali minerali.
Integratori vegan per sportivi
Gli integratori vegetali esistono e sono davvero fantastici: utili per gli sportivi e nei cambi stagione, in caso di stanchezza e anemia.