Niscimè
SENZA GLUTINE
VEGAN
RIMEDIO MACROBIOTICO
INVERNO
FACILE
35 MINUTI
Ingredienti
- 2 Carote
- 1 Rapa
- 2 Fette di zucca
- 1 Cipolla
- 2 Gambi di sedano
- 1o cm Alga kombu
- Sale marino integrale
L’ideale per questo tipo di cottura è utilizzare da 3 a 5 tipi di verdure diverse, sempre fresche, biologiche e di stagione.
Devono portare con sé tutte le energie, con il tempo e la pratica sarà facile scegliere gli abbinamenti migliori e più adatti a noi.
Niscimè significa cuocere con poca acqua e per strati sovrapposti, in modo da mantenere il più possibile inalterati i nutrienti.
E’ uno stile di cottura ottimo per il periodo invernale.
Preparazione
Step 1
Metti a bagno in poca acqua l’alga kombu. Nel frattempo lava, monda le verdure e tagliale a pezzettoni grossi.
Step 2
Prendi l’alga (non buttare l’acqua di ammollo) e tagliala a pezzetti di circa 2 cm per lato, disponila sul fondo di una pentola dal fondo spesso.
Step 3
Ora prendi le verdure e disponile nella pentola in questa sequenza: prima le carote e la rapa, poi la zucca e la cipolla e infine il sedano.
Step 4
Aggiungi l’acqua di ammollo dell’alga, un pizzico di sale e cuoci con coperchio e a fuoco basso per circa 25 minuti.
Step 5
Servi spolverizzando con del gomasio e buon appetito!
Ti potrebbe interessare anche...
Il mondo secondo Monsanto
ll mondo secondo Monsanto: storia di una multinazionale che vi vuole molto bene, è un documentario del 2008.
Gomasio
Il sesamo è ricchissimo di calcio e ferro, ha proprietà alcalinizzanti sul sangue ed è un potente disintossicante.
Meat the truth
Meat the truth – Carne, la verità sconosciuta è un film documentario del 2007 con protagonista la parlamentare olandese Marianne Thieme.
Passato di cavolo rapa e carote
Il cavolo rapa è ottimo per chi è a dieta e vuole depurarsi, ma anche per tutte le persone che vogliono mantenere elastica la pelle.
Integratori vegan per sportivi
Gli integratori vegetali esistono e sono davvero fantastici: utili per gli sportivi e nei cambi stagione, in caso di stanchezza e anemia.
Zuppa di miso
Il miso aiuta l’organismo ad assimilare al meglio ciò che si mangia, i suoi enzimi sono un “toccasana” per stomaco e intestino!
Fantascienze alimentare
Quali sono i fattori che bloccano il nostro dimagrimento? I due principali imputati sono il metabolismo e la fame.
Le cause più comuni delle malattie
Un’alimentazione sempre più abbondante, ricca di cibi raffinati e di proteine animali, unita ad uno stile di vita sempre più sedentario.
Frullati di primavera
I frullati sono una fonte concentrata di vitamine, minerali e antiossidanti. Idratano il corpo e possono favorire una sensazione di sazietà
Crostata saracena
Il sapore del grano saraceno è intenso, se vuoi puoi utilizzare una dose maggiore di farina di riso o di farina fioretto di mais.
Intolleranza al latte
Una reattività individuale verso il latte in generale può essere letta come una reazione alle proteine del latte (caseina) e ai grassi bovini.
I mille volti del cocco
Il cocco in alimentazione e come ingrediente per la cosmesi naturale è un ottimo alleato della nostra bellezza.