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Dado vegetale
Il dado vegetale fatto in casa è sicuramente più sano di quello acquistato perché preparato con verdure freschissime e senza glutammato.
Hummus di ceci
L’hummus può essere fatto con i ceci, ma è possibile farlo anche con altri legumi come i fagioli cannellini, le fave o i piselli.
Chips di sedano rapa, carota e scorzonera
Chip di verdure? E’ davvero semplicissimo! Usa sedano rapa, carote, scorzonera, zucchine, patate americane, barbabietole…
Cavolo rapa ripieno
Il cavolo rapa ripieno è un modo divertente di preparare questo ortaggio ricco di vitamina C e di antiossidanti.
Passato di cavolo rapa e carote
Il cavolo rapa è ottimo per chi è a dieta e vuole depurarsi, ma anche per tutte le persone che vogliono mantenere elastica la pelle.
Crocchette di sedano rapa
Il sedano rapa è diuretico e molto ricco di fibre, queste crocchette sono molto gustose… provatele anche fritte!
Insalata di sedano rapa, mela e limone
l sedano rapa ha un sapore più delicato rispetto alle coste di sedano, può essere consumato sia cotto che crudo.
Ghiaccioli frutta-verdura
Usiamo l’estrattore o la centrifuga per fare dei succhi… allora perché non congelarli? Ecco dei ghiaccioli davvero semplici, buoni e sani.
Le 10 raccomandazioni del WCRF
Le 10 raccomandazioni del WCRF – Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro – i rapporti tra alimentazione e tumori.
11 “cereali” senza glutine
I cereali e gli “pseudo-cereali” naturalmente privi di glutine sono più di quanti non si pensi, in questo elenco ne vedremo ben 11!
Spaghetti di zucchine
Un modo diverso per mangiare le verdure: gli spaghetti di zucchine. Per un pranzo sfizioso, fresco e leggero.
Dolcetti del Dottor Berrino
Questi dolcetti sono semplicissimi da preparare. Ricchissimi di calcio, sono ottimi per i bambini e le donne in menopausa.
Lenticchie
La lenticchia è utile a chi soffre di anemia, tiene sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue ed è un potente antiossidante.
Riso
Il chicco di riso integrale porta con sé una discreta quantità di proteine, sali minerali, fibra e vitamine del gruppo B.
Amaranto
L’amaranto non è un vero cereale, appartiene infatti alla famiglia delle Amarantacee. I suoi chicchi sono piccolissimi e privi di glutine.
